Joyeuses Pâques!.. et Brownies Black and White

Joyeuses Pâques à tous! Aujourd'hui, c'est un peu plus tard que je publie ma recette championne de la journée dû au brunch que j'ai préparé à ma petite famille et à mes parents ainsi que ma jeune soeur Julie. Cependant, j'ai réussi à préparer de délicieux brownies très chocolatés et au bon goût fromagé. C'est sur le site officiel de Master chef Australia que j'ai déniché cette recette de rêve. Maintenant, je dois déjà vous laisser pour retourner aux festivités qui ne font que commencer! À demain...
8 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

100 g de beurre non salé
100 g de chocolat noir
2 oeufs, légèrement battus
3/4 tasse de farine tout usage
1 1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de poudre de cacao, tamisé
1/3 tasse de pacanes hachées
1/4 tasse de raisins (moi, golden)

Garniture
250 g de ricotta
3/4 tasse de brisures de chocolat blanc
1 c. à soupe de sucre
1 oeuf, légèrement battu
Méthode

Fondre le beurre et le chocolat noir ensemble, ajouter les oeufs et mélanger. Combiner la farine, le sucre et le cacao et ajouter au mélange de chocolat; bien mélanger. Ajouter les pacanes et les raisins.

Étendre la préparation dans un moule carré de 9 po x 9 po beurrer et couvert d'une feuille de papier aluminium.
Garniture

Combiner le fromage ricotta, les brisures de chocolat blanc, le sucre et l'oeuf. Verser cette garniture sur la préparation au chocolat noir et créer des marbrures à l'aide de la pointe d'un couteau.

Cuire au four à 160 C (325 F) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.