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lundi 19 novembre 2012

Salade de riz sauvage épicée

J'ai un énorme pot de riz sauvage à la maison. Je me demande souvent quoi en faire à part le servir quasiment tel quel pour accompagner de la viande. Hier après-midi, en fouillant sur le net, j'ai trouvé mon bonheur. Je suis tombée sur une recette de riz sauvage en salade et le tout bien relevé!! Non mais, j'adore vraiment fouiller sur le site de Zeste!! Surtout, lorsque je tombe sur ce genre de recette. Trop bon!!

Pour 4 personnes

 Ingrédients

375 ml de riz sauvage cuit
1/2 concombre, égrainé et coupé en petits dés
1 piment chili rouge moyen, égrainé et coupé en petits dés
1 poivron rouge, égrainé et coupé en petits dés
75 ml de jus de citron
45 ml d'huile d'olive
30 ml de sauce soya légère
15 ml d'huile de sésame grillé
Sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
Une petite poignée de coriandre fraîche hachée

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand saladier.
Laisser reposer 20 minutes avant de servir.
Source: adaptée de Ching-He Huang de l'émission Tout simplement chinois

à

5 commentaires:

  1. Mathieu19 novembre 2012 à 08:02

    Tout à fait dans mes goûts cette belle salade!

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  2. Camille19 novembre 2012 à 08:27

    J'adore le riz sauvage et pourtant il y a une éternité (et même plus que ça) que je n'en ai pas cuisiné! Ta salade est magnifique, je note!!

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  3. Kim19 novembre 2012 à 08:53

    J'aime beaucoup le riz sauvage en salade à cause de sa texture. Très belle salade!

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  4. Au gré du marché19 novembre 2012 à 09:08

    Voilà une belle salade que je reproduirai très certainement!
    Lou

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  5. Gabrielle19 novembre 2012 à 09:20

    Ce genre de salade c'est tellement mon truc! WOW! J'ai un sac de riz sauvage pas ouvert encore, je sais quoi en faire maintenant ;)

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