Gâteau zébré

Pour la semaine de la relâche, mes deux plus vieux sont venus passer la semaine avec nous au Saguenay. Pour leur faire plaisir et afin de finir le repas en beauté, j'ai réalisé ce gâteau très amusant à faire de Ricardo. J'ai sorti mes cuillères de crème glacée et je me suis vraiment bien amusée pendant que mes trois fils étaient sortis chez des copains. Je n'ai fait que la recette de gâteau de Ricardo. Étant dans une crise chocolat, j'ai fait un bon vieux glaçage classique au chocolat de mon cru (à l'oeil). Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai tendance à associer le poulet rôti à une finale sucrée style gâteau chocolaté. Surtout, lorsque j'ai besoin de  bon repas réconfortant avec ma famille. Mignon et très bon! Bon vendredi!

Ingrédients

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie, tamisé
2 1/2 c. à thé de levure chimique
1/4 c. à thé de sel
3 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
1 c. à thé de vanille 
250 ml (1 tasse) d'huile de canola
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao tamisé

2 cuillères à crème glacée d'une contenance d'environ 3 c. à table (45 ml)

Méthode 

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver. 

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver. 

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Incorporer l'huile en filet. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. 

Diviser la pâte également dans deux bols séparés. Incorporer le cacao dans un bol à l'aide d'un fouet. 

Avec une cuillère à crème glacée, verser 45 ml (3 c. à table) de pâte au chocolat au centre du moule et la laisser se répandre environ 20 secondes. Avec une deuxième cuillère à crème glacée, verser la même quantité de pâte à la vanille au centre de la pâte au chocolat. Laisser de nouveau la pâte se répandre environ 20 secondes. Répéter ces deux étapes en alternance jusqu'à épuisement de la pâte. Enfourner environ 1h10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. 

Source: adapté de Ricardo