Pâtes aux trois fromages et aux saucisses italiennes

Assez rapide à préparer. De plus, vous n'avez pas besoin de faire cuire les pâtes dans l'eau pour préparer ce plat! Les pâtes deviennent tendres à mesure qu'elles cuisent au four dans la sauce crémeuse. En bref, mes cobayes ont aimé.

pour 4 personnes

Ingrédients

2 tasses de penne ou coquille
1 c. à table d'huile d'olive
2 tasses d'eau chaude
1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1/2 tasse de crème 35 %
1/3 tasse de parmesan râpé
1/3 tasse de fromage ricotta
1/3 de fromage romano râpé
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé de sel d'ail
pincée de poivre
1/4 tasse de fromage ricotta
3 à 4 saucisses italiennes douces ou fortes


Dans un bol, mélanger les pâtes, l'huile d'olive et l'eau. Laisser reposer 30 minutes pour que les pâtes ramollissent.

Préchauffer le four à 425 F.

Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon, la crème, le parmesan, le romano et 1/3 tasse de fromage ricotta, le basilic, le sel d'ail, le poivre.

Égoutter les pâtes dans une passoire et les ajouter au mélange de crème. Mêler bien le tout. Réserver.

Pendant ce temps, couper les saucisses italiennes en rondelles fines et les faire cuire dans l'huile d'olive. Les ajouter au mélange de pâtes-fromage. Verser le tout dans un plat allant au four et étendre uniformément.

En utilisant une cuillère, laisser tomber 1/4 tasse de fromage ricotta sur la préparation de pâtes. Ne pas brasser. Couvrir le plat et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et que les pâtes soient tendres.