Brownies chocolat-pistache

Hier en me promenant sur les blogs, j'ai repéré une recette de brownies qui m'a tellement fait saliver que je n'ai pas pu faire autrement que d'en préparer moi-même pour le dessert. Cependant, j'ai réalisé moi-même une recette que des collègues de travail m'avait trouvée dans une revue qui trainait au poste des soins. C'est sa composition toute de chocolat noir 70% fondu et ses jolies pistaches hachées grossièrement qui m'ont séduit. Ils sont très bons; ils fondent dans la bouche!


Donne 18 brownies
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes


Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7 ml) de levure chimique
7 oz (200 g) de chocolat noir 70%
2/3 tasse (160 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de sucre
3 oeufs, légèrement battus
3/4 tasse (180 ml) de pistaches grossièrement concassées
Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique. Réserver.
3. au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
4. Incorporer au chocolat fondu le mélange de farine, le sucre et les oeufs. Mélanger. Ajouter les pistaches et bien mélanger.
5. Verser le mélange dans un moule chemisé de papier parchemin et cuire au four 25 minutes.
6. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et couper en 18 morceaux.