Poulet BBQ à la sauce Piri Piri

Les amateurs de poulet ne seront pas déçus par ce poulet BBQ légèrement piquant. C'est simple et très rapide à préparer. Je dirais que tout le monde à la maison a bien apprécié! Bon samedi!


Ingrédients

5 gousses d'ail coupées en deux
1  poivron rouge rouge haché grossièrement
1 piment jalapeno haché grossièrement
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou rouge ou encore de vinaigre de cidre
Le jus d'1/2 citron
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piments forts
Morceaux de poulet pour 4 personnes (4 poitrines de poulet désossées par exemple)

Combiner l'ail et les poivrons dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et les flocons de piments forts. Laisser mijoter en brassant jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 4 minutes. Laisser refroidir 10 minutes. Verser dans le bol du robot culinaire et pulser jusqu'à formation d'une purée.

Mettre le poulet dans un bol et verser 1/3 tasse de la sauce sur le dessus du poulet; bien enrober. Réfrigérer la sauce, elle se conservera 1 semaine.

Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire à 375°F.