Allo tout le monde! Je viens juste faire un petit coucou et poster cette recette de bavette de boeuf que j'ai prise dans le magazine Moi & La Cuisine / Santé. J'étais sur une méga crise ou plutôt, j'avais le goût de manger une bonne bavette de boeuf marinée toute simple et savoureuse. C'est cette version que j'ai trouvé. Pour l'accompagner, c'est une simple salade de tomates et bocconcini qui a fait l'affaire! Miam! Je reviens demain après-midi, après avoir pris quelques heures de sommeil bien méritées après une fin de semaine en enfer!!!
Portions 4
675 g (1 1/2 lb) de bavette, le gras enlevé
30 ml (2 c. à table) d'huile de canola
Grains de café, pour décorer
Marinade
45 ml (3 c. à table) de grains de café en mignonnette
30 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique
45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à table) de sucre
2 ml (1/2 c. à thé) de sirop d'érable
3 gousses d'ail hachées
5 ml (1 c. à thé) de poivre, en mignonnette
Sel, au goût
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les bavettes 1 minute de chaque côté.
Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson 5 minutes, retourner la viande et faire cuire 5 minutes.
Dresser les bavettes dans des assiettes et servir.
C'est vrai que c'est tellement bon de la bavette!
RépondreSupprimerWow Caro, autant la bavette que ta petite salade me plaise! J'A-DO-RE!!!! J'ai aussi des crises de boeuf qui se font rares mais pareil...une bonne bavette c'est si bon :) Bons dodos grande soeur et reviens nous en forme :)
RépondreSupprimerJe pourrais bien m'amuser à varier les goûts avec tout les poivres que j'ai à la maison (on dirait que j'en fait collection là!).
RépondreSupprimerBon début de semaine Caro!
whoua elle est super bone bravo 5* bisous
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