Biscuits au malt

Il y a deux jours, j'ai fait ces biscuits. Pourquoi?? Mais parce que l'ajout de malt m'intriguait!!! En fait ces très bon et le goût de noisettes est bien présent. Il se font en petite quantité et c'est parfait ainsi. Surtout lorsque l'on est que trois à la maison et qu'il fait chaud à en mourir (La cuisson ne dure pas trop longtemps!) Bon mardi! À plus tard, c'est l'heure de dormir pour moi!

Donne 15 biscuits

175 g (3/4 tasse) de beurre non salé, à la température ambiante
30 g (3 c. à table) de sucre
150 g (1 tasse) de farine tout usage
30 g (2 c. à table) de malt en poudre
2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
100 g (1/2 tasse + 1 c. à table) de chocolat noir, grossièrement haché
120 g (1 tasse) de noisettes, moulues

Préchauffer le four à 170°C (340°F).

bien crémer le beurre et le sucre. Incorporer la farine au mélange de beurre, puis le malt et la vanille. Ajouter ensuite le chocolat et les noix, et bien mélanger.

Rouler la pâte et façonner des boulettes. Aplatir légèrement les boulettes de pâte et cuire sur une plaque de cuisson pendant 15 minutes.

Source: Biscuits/Collection Cuistot