Youpi! C'est Vendredi! Mousse au chocolat blanc et fruits de la passion

J'ai passé très très près d'oublier mon vendredi gourmand, mais comme vous pouvez le constater vous-même, j'ai très vite corriger mon erreur!!! J'ai sorti de ma cachette secrète une recette que je voulais essayer beaucoup plus tôt cette semaine. Mes fruits de la passion était juste sur le bord d'expirer; il commençait à ressembler à des pruneaux séchés! Voilà ce qui a guidé mon choix! Hihihi! N'oubliez surtout pas que la version que je donne ici est une version pour deux!!! La recette est tirée d'un livre de Nigella Lawson, Nigella Express il me semble bien. Bon vendredi les blogueurs! Moi, c'est cuisine intensive en fin de semaine plus mes rapports d'impôt à terminer!

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de chocolat blanc
2 oeufs, les blancs et les jaunes séparés
2 fruits de la passion
130 g de framboises

Préparation

Coupez les fruits de la passion en deux et filtrez la pulpe.
Battez les blancs d'oeufs en neige.
Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en remuant énergiquement.
Ajouter le jus de fruits de la passion, puis les blancs d'oeufs en neige; plier.
Disposer les framboises au fond des verres puis la mousse et laissez 2 heures au frais.