Pains hamburger 40 minutes

Ça y est, à partir de ce soir, je suis sur le décompte avant de tomber en vacances. J'ai tellement de chose à faire pendant mes deux semaines. La première est réservée à la peinture et aux rénos qui s'en viennent et la deuxième est réservée à un petit voyage que l'on s'est organisé à Granby. J'ai vraiment très hâte d'y être!! 

Ça fait quelques recettes de pains hamburger que je teste et ceux-ci, sont dans mes préférés. Facile et extrêmement facile à préparer, je les recommande. C'est chez notre super Isa que j'ai emprunté la recette. Bon vendredi!

Pour 12 pains :

40 g de levure fraîche ou 2 cuillères à table (30 ml) de levure sèche active
1 tasse + 2 cuillères à table (280 ml) d'eau tiède
1/3 tasse (80 g) de beurre fondu
1/4 tasse (50 g) de sucre
1 oeuf
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
3 à 3 et 1/2 tasses (450 g à 525 g) de farine

Dorure
1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à table (15 ml) de lait

Dans le bol du mélangeur sur socle, dissoudre la levure dans l'eau chaude.Ajouter le beurre fondu tempéré et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes.Ajouter l'oeuf, le sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 3-5 minutes.Ne pas laisser lever. Diviser la pâte en 12 morceaux et façonnez-les en boule.

Déposez-les sur deux plaques de cuisson chemisées de papier parchemin en laissant 3 po (7,5 cm)d'espacement entre elles.

Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.Dorer au jaune d'oeuf mélangé au lait.Cuire au four à 425°F (220°C) pendant 8-12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

 Source: Les gourmandises d'Isabelle