Boulettes de boeuf à la chinoise

Un repas vite fait, bien fait! Mr. Tomates n'est pas un fan du boeuf haché, mais il a adoré cette recette ainsi que Zachary-bec-fin. C'est une recette que j'ai trouvée chez Kokie, il y a plus de 2 ans et que je n'avais pas encore eu le plaisir de tester. Comme c'est ma fin de semaine de travail (de nuit), il me faut des repas rapides et assez complets à préparer. En feuilletant ma pile de recette à essayer, je suis tombée sur elle et hop! me voilà déjà en action au fourneau. Le résultat est concluant, on garde dans les favoris. Ceux et celles qui tout comme moi on un faible pour les sauce sucrée-salée vont être aux anges!


1 lb de boeuf haché
1 oeuf battu
2 c. à table d'oignon haché
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de lait
1 c. à table de sauce soya
Sel et poivre, au goût
3 à 5 carottes cuites en bâtonnets (moi, les bâtonnets ont cuit dans la sauce)
1 piment rouge ou vert en lanières (moi, 1/2 jaune et 1/2 rouge)
1/2 tasse de bouillon de boeuf ( moi, 1 tasse-je suis du type sauce)
2 c. à table de sauce soya
1 pot de sauce aux prunes
1/2 oignon haché grossièrement (mon ajout- manquait dans la recette)
Faire tremper la chapelure dans le lait.

Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à table de sauce soya, sel et poivre.

Façonner en boulettes. Mettre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire cuire au four à 400 F, pendant environ 15 à 20 minutes.

Faire revenir l'oignon et les poivrons dans un peu d'huile. Ajouter le bouillon de boeuf et la sauce aux prunes, les 3 c. à table de sauce soya et laisser mijoter.

Ajouter les carottes et les boulettes; laisser mijoter environ 20 minutes. Servir avec du riz (moi, riz au jasmin thaïlandais et un légume vert pour la couleur hi!hi!).
Source: La cuisine de Kokie