Pain aux bananes double chocolat

Si vous aimez la combinaison chocolat-banane, vous adorerez! Mes enfants sont très friands de ce type de dessert et ce, surtout lorsqu'on leur indique qu'il y a de la banane à l'intérieur. Pour ma part, c'était la première fois que je réalisais une telle version puisque habituellement, je fais des version aux bananes avec brisures de chocolat et non des versions double chocolat aux bananes. C'est absolument génial et la présentation est simple et jolie avec ses arachides sur le dessus!!! J'ai pris la recette sur le blog de Wimzie, Délices et Confession.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
180 ml (3/4 tasse) de cassonade
45 ml (3 c. à table) de poudre de cacao
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (2 bananes environ)
60 ml (1/4 tasse) de crème sure
180 ml (3/4 tasse) de brisures de chocolat ou de chocolat noir haché grossièrement
60 ml (1/4 tasse) d'arachides grillées et salées, concassées grossièrement

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser un moule à pain de 23 cm x 13 cm (9 x 5 po) d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et bicarbonate de soude. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, la poudre de cacao et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

À basse vitesse, incorporer les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec la crème sure. Ajouter le chocolat et mélanger. Verser dans le moule et répartir les arachides sur le pain.

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, mais légèrement nappé de chocolat fondu. Laisser tiédir au moins 1 heure et démouler. Servir tiède ou froid.

Source: Délices et Confession