Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

mardi 5 octobre 2010

Crème de maïs et de courge musquée

Un délice aux maïs et à la courge musquée! C'est une copine de Québec qui un jour l'a servie en entrée à un de nos soupers entre amis.


2 tasses de maïs en grains surgelés
1 courge musquée en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
1 oignon haché
Poivre, au goût
Thym séché, au goût

Garniture

Petits cubes de tomate italienne
Quelques grains de maïs
Huile d'olive
Crème 15%
Faire cuire ensemble les ingrédients de la crème. Réduire en purée au robot culinaire. Assaisonner. Ajouter du lait ou de la crème 15% en quantité suffisante, pour obtenir la consistance souhaitée.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les cubes de tomate et les grains de maïs. Sauter les légumes quelques secondes.

Servir la garniture par cuillerée sur la crème. Faire quelques volutes de crème en garniture.

3 commentaires:

  1. Je me délecte de tes Magnifiques photos ma belle Caroline:)) Bon mardi!!xxx

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  2. une seule envie c'est d'y plonger ma cuillère et d'y savourer!!!
    bonne soirée

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  3. Lexibule: Merci, c'est très gentil et cela me touche énormément, surtout venant de ta part (une femme dont j'admire énormément les présentation et les photos). Caro B. bisous

    Fimère: Toujours aussi charmante. Merci ma chère. Caro B. xxx

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Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.