Boulettes tériyaki de Nath

Une certaine personne dont je vais taire le nom, mais qui se reconnaîtra surement, m'a tellement dit qu'elles étaient délicieuses ces boulettes, qu'elle m'a convaincu de faire passer cette recette au premier plan. Je devrais même vous dire que j'ai fait une entorse à la règle et que je suis sortie spécialement à l'épicerie pour aller quérir ce qu'il manquait pour la réaliser. Croyez-moi lorsque je vous l'affirme, je ne l'ai nullement regretté par la suite. Elles sont divines ces boulettes!!! Je les referais sans hésitation dans la minute!! Toute la famille a vraiment apprécié et elle se retrouvera manifestement dans les favoris. Une très belle recette que Nath a partagé dernièrement et que l'on peut retrouver sur quelques blogues québécois depuis qu'elle a publié la recette. Extra!

Ingrédients

1 lb (454 g) de porc haché
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1 gousse d'ail émincée
2 po de gingembre frais râpé
1/2 c. à thé (2 ml) de sauce soya
2 échalotes vertes hachées
Poivre au goût

Préchauffer le  four à 450°F.

Mélanger tous les ingrédients des boulettes et les façonner de la grosseur d'une balle de golf environ. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et mettre au four 15 minutes.

Durant ce temps, cuire le riz selon l'emballage et préparer la sauce teriyaki.

Sauce

1/2 tasse(125 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 c. à table (7 ml) d'huile de sésame
1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz
2 po de gingembre frais râpé
2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) de graines de sésame

Dans une casserole, combiner tous les ingrédients sauf la fécule et les graines de sésame. Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau. Porter les ingrédients à ébullition. Ajouter la fécule de maïs diluée pour épaissir. Terminer avec l'ajout de sésame. Réserver. Dès que vos boulettes sont prêtes, les ajouter à la sauce et bien les recouvrir. Servir sur du riz.

Source: Nath de Délinquances et Saveurs