Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

samedi 29 décembre 2012

Beurre de pommes

Dans mes paniers gourmands 2012, on pouvait retrouver quelques pots de conserves en tout genre. Le beurre de pommes y était à l'honneur cette année puisque je n'en avais jamais produit moi-même auparavant. Pour le faire, j'ai choisi la recette de Caroline McCann. Réalisé à partir de pommes McIntosh, de sirop d'érable et de beurre, c'est une tartinade absolument délicieuse. C'est simple, les enfants l'adorent à la maison! Bon samedi!

4 portions
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

8 pommes McIntosh
125 ml de beurre
125 ml de sirop d'érable
Préparation

Dans un chaudron, déposer les pommes, le beurre et le sirop. Cuire 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes se brisent facilement.

Réduire en purée au robot ou au mélangeur. Verser dans de petits contenants et réfrigérer.
Source: adapté de Caroline McCann, 1 ingrédients,3 façons

5 commentaires:

  1. Ils sont très jolis tes petits pots de beurre de pommes avec leur chapeau rouge.

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  2. Oh la laaaaaa! Envie de canner en moi qui me prend hihi :P Wouah ça a l'air trop bon :)

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  3. J'aimerais en faire une plus grande quantité et les mettre en conserve. Est-ce possible? Et si oui, y a-til une façon différente de les mettre en conserve? Merci!!

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  4. Merci à tous et anonyme, personnellement, mes pots sont cannés. J'ai procédé de la même façon que d'habitude!

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Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.