Muffins au chocolat(qui ressemblent à ceux du Starbucks)

Ils sont extrêmement fabuleux! La texture est moelleuse et si légère, qu'il semble que l'on pourrait en gober plusieurs! Plusieurs se diront certainement qu'ils sont au chocolat et donc, forcément sucrés. Mais non, c'est là qu'ils m'ont surpris le plus ces petites choses toutes chocolatées! Pour les rendre plus sucrés afin de plaire à tout votre petit monde, vous devrez tricher un peu comme moi et leur rajouter une bonne dose de brisures de chocolat (moi, j'ai joué avec les pastilles de chocolat blanc et de chocolat au lait-Et oui! Je suis une petite difficile moi! Je n'aime que les trucs sortant de la chocolaterie et je l'assume complètement!!!) C'est chez ma très chère Esther, la grande dame des muffins en tout genre que j'ai pris la recette.Ces muffins sont un incontournable!!!!

Portions: 4 gros (moi 10 petits)


Ingrédients

115 g (3/4 tasse + 1 c. à soupe) de farine
25 g (3 c. à soupe + 1 c. à thé) de poudre de cacao non sucré
1 yogourt nature de 100 ml
75 g (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de sucre
40 ml d'huile de tournesol
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique (1 c. à thé de poudre à pâte)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de lait
50 g (1/3 tasse) de brisures de chocolat + d'autres pour la décoration

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Mélanger les ingrédients secs: la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le cacao. Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec la lait, le yogourt et l'huile. Mélanger les deux préparation et ajouter les brisures de chocolat.

Verser dans des moules à muffins. Poser quelques brisures de chocolat sur le dessus avant d'enfourner pour 25 minutes environ.

Source: Esther B.