Youpi! C'est vendredi! Aujourd'hui: Mousse au Nutella et son macaron

Hier, j'ai passé une bonne partie de mon avant-midi à préparé ma publication de ce jour! Il y avait d'abord la mousse à réaliser et les macarons au Nutella par la suite. Tant qu'à faire, j'ai préparé une ganache assez particulière pour la réalisation d'une autre recette de macarons mais ça, c'est une autre histoire. Comme ce dessert était assez gourmand, je n'ai fait que la moitié de la recette de mousse que j'ai servie dans d'adorables tasses à expresso très design (cela m'a tout de même donné 7 petites tasses). Étant dans le Nutella jusqu'au cou, j'ai décidé d'accompagner ma mousse de jolis petits macarons de la même saveur. Je peux vous dire que Mr. Tomate et les enfants ont rudement aimé leur pause gourmande. La recette de macarons au Nutella suivra sous peu (dans l'après-midi). J'espère que vous apprécierez la somme de travail que j'ai pu mettre sur ma publication gourmande du vendredi! Bonne appétit!


Pour 8 personnes
Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 6 heures au moins

4 oeufs+2 blancs
2 c. à soupe de sucre en poudre
200 g de Nutella
50 g de beurre
50 g de crème fraîche épaisse
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Faire fondre le Nutella avec le beurre dans un saladier en verre placé sur un bain-marie. Laisser tiédir. Mélanger la préparation au Nutella aux jaunes battus puis incorporer la crème fraîche.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. À l'aide d'une spatule, les incorporer délicatement au mélange précédent.

Répartir la mousse dans huit ramequins individuels et les placer au réfrigérateur pour au moins 6 heures. L'idéal est de mettre la mousse au congélateur pendant une demi-heure avant de servir; elle sera plus ferme.

Variante: Disposer dans le fond des ramequins une fine couche de noisettes grillées et concassées.
Source: Larousse/Nutella, lait concentré, crème de marrons...