Youpi! C'est vendredi! Que se passe-t-il lorsque le carambar rencontre le chocolat noir?

Des tartelettes au goût de ciel qui sont à se rouler par terre!... Lorsque j'ai mis la main sur cette recette, je l'ai mise au menu instantanément. Je venais de trouver et de faire une réserve de carambars lors de ma dernière expédition surprise à Baie St-Paul... Je suis partie de Tadoussac pour me retrouver à 16 h dans une de mes régions préférées au Québec, Charlevoix et tout particulièrement Baie St-Paul. Je suis revenue avec des chocolats, tout plein de bonbons pour Mr. Zachary et Mr. Tomate ainsi qu'un sac de carambars pour Maman Tomate destination cuisine gourmande. C'était également l'occasion spéciale de mettre en valeur mes magnifiques et toutes nouvelles barquettes que je cherchais depuis longtemps. Les voici donc pour votre plus grand plaisir gourmand! Je dirais d'une manière très peu convaincante qu'elles sont très peu caloriques!!! Hihihi!
Tartelettes au carambar et au chocolat noir


Pour 4 tartelettes (moi 7 barquettes)
Pâte sucrée (J'ai utilisé la pâte sucré de Pierre Hermé) (la recette est à venir, j'ai finalement réussi à prendre une photo)

Garniture au chocolat noir

100 g de chocolat noir
2o g de beurre

Garniture aux carambars onctueux

8 carambars
150 ml de crème 35%
30 g de cassonade
20 g de beurre
Garniture au chocolat noir

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Étaler cette préparation dans les coûtes de tartelettes refroidies.

Garniture aux carambars

Faire fondre les carambars avec la crème. Dans une casserole à part, faire fondre la cassonade avec le beurre. Combiner ensemble les deux préparations. Laisser la préparation refroidir un peu pour qu'elle épaississe.

Verser sur la préparation au chocolat et réfrigérer.
Source: web