Cuisses de poulet marinées au babeurre

Normalement, j'aurais dû publier cette recette beaucoup plus tôt (genre vendredi passé). Malheureusement pour moi, Mr. Blogger à fait des siennes et je me suis retrouvée avec des publications en retard. Maintenant que tout est revenu à l'ordre, voici la fabuleuse recette de poulet mariné d'une blogueuse que j'adore, c'est -à-dire, la charmante et pétillante Mélanie du blog «La tête dans le chaudron». Mélanie a créé cette recette de toute pièce avec sa nièce de 5 ans. J'ai laissé le poulet mariné au moins 4 heures de temps. Le poulet est tendre, goûteux et juteux à souhait. En gros, il n'est resté aucun morceau de poulet tant ma famille a adoré! J'ai servi avec des pommes de terre à la grecque et une salade.


Rendement: 4 cuisses de poulet (moi, j'ai doublé la recette pour les lunchs du dîner)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 à 40 minutes (selon la grosseur des cuisses)


Ingrédients

4 cuisses de poulet, sans la peau
1 1/2 tasse (375 ml) de babeurre
1 gousse d'ail, hachée finement
Le zeste d'un citron
2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche, ciselée (environ)
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, ciselée (environ)
Sel et poivre
Dans un grand sac à congélation, mélanger tous les ingrédients de la marinade (sauf le sel et le poivre). Laisser macérer minimum 2 heures au réfrigérateur.

Retirer le poulet de la marinade, Saler et poivrer.

Cuire sur le barbecue à chaleur indirecte jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la cuisse indique 77 C (170 F). Retourner les cuisses une fois au cours de la cuisson.
Source: Mélanie/La tête dans le chaudron