Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

mercredi 31 octobre 2012

Cupcakes Laura D'Halloween

Aujourd'hui, je me suis un peu amusée à préparer des cupcakes d'Halloween. J'ai utilisé ma recette de famille de gâteau Laura pour y parvenir. Pour faire douze cupcakes, j'ai coupé la recettes en deux. Malheureusement, comme bien des mamans aujourd'hui, je suis un peu occupée à préparer la soirée d'Halloween. Alors, je serai brève dans mon discours. Amusez-vous bien et à demain! Joyeux Halloween à tous!

Gâteau Laura Secord (C'est son nom dans la famille et ça, c'est la recette complète))

1/2 tasse de beurre (125 ml)
1/2  tasse de sucre (125 ml)
2 tasses de farine tamisée (500 ml)
1/2 c. à thé de sel
3 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse de lait (250 ml)
1 1/2 c. à thé de vanille
2 à 4 carrés de chocolat râpé (de 2 à 4 oz)
4 blancs d'oeufs battus en neige avec 1/2 tasse de sucre

Battre ensemble le beurre avec le sucre.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Ajouter le chocolat râpé et la vanille; bien mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs en neige en pliant délicatement dans la pâte.

Pour deux gâteaux ronds: cuire au four dans deux moules de 9 po graissés et enfarinés, environ 45 minutes à 375°F.

Pour 12 cupcakes: Ne faire qu'1/2 recette et cuire au four à 375°F environ 20 minutes.
Glaçage jaune
4 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de beurre
1 1/2 tasse de sucre à glacer ou plus selon la consistance voulue
1 c. à thé de vanille

Bien mélanger tous les ingrédients. (Ceci est la recette complète)

Glaçage au chocolat
2 à 3 oz de chocolat fondu avec 2 c. à table de beurre

Étendre le mélange de chocolat sur le glaçage jaune au gré de votre fantaisie!
Source: Une de mes nombreuses tantes

6 commentaires:

  1. Très très mignons ces cupcakes thématiques, j'adore!!!!

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  2. Très chouettes tes p'tits cupcakes!

    Bon Halloween à toi et à ta petite famille!

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  3. Trop mignons tes cupcakes Caro! Tout simple mais qui font effet :) J'adore :)

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  4. Superbes, ils ont dù faire fureur ;)

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  5. Merci! J'ai bien rigolé en les faisant!

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Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.