dimanche 31 octobre 2010
Happy Halloween!
Poulet à la grecque aux fines herbes
4 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
1 gros oignon haché grossièrement
2 gousses d'ail hachées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
4 tomates hachées (4 tomates prunes coupées en 4)
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché
1 c. à thé d'origan séché
125 ml (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata, dénoyautées
Sel et poivre noir du moulin
125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté
60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
Dans une grande casserole, sur feu moyen-vif, chauffer l'huile. Ajouter le poulet et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 4 minutes de chaque côté. Réserver dans un plat.
Dans la casserole, ajouter l'oignon et l'ail et laisser ramollir, en remuant, environ 5 minutes. Y verser le vin et remuer, en raclant le fond de la casserole pour en détacher les sucs. Laisser bouillir jusqu'à ce que le vin soit presque entièrement évaporé, environ 5 minutes. Incorporer les tomates avec leur jus, le basilic, l'origan et les olives. Saler et poivrer. Amener le mélange à ébullition, puis laisser mijoter sur feu moyen, à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les tomates se défassent et que le liquide ait réduit de moitié, environ 10 minutes.
Remettre le poulet et son jus dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit ferme au toucher, de 5 à 6 minutes de chaque côté. Garnir de feta et de persil et servir.
samedi 30 octobre 2010
Tarte aux framboises et mousse au chocolat blanc
8 portions
Temps de préparation: 50 minutes (temps complet)
Pâte facile au babeurre
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse de saindoux
1 c. à soupe + 1 1/2 c. à thé de beurre
1 c. à thé d'huile végétale
2 1/2 à 3 c. à soupe de babeurre
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre à l'aide d'un coupe-pâte (ou de deux couteaux entrecroisés), jusqu'à ce que les particules aient la grosseur de petits pois. Combiner l'huile et le babeurre à la fourchette, jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte se détache des parois du bol.
Garniture au chocolat blanc
1 c. à thé de gélatine sans saveur
2 c. à soupe de liqueur à saveur d'orange ou de jus d'orange (moi, Grand Marnier)
1 1/2 tasse de crème à fouetter
3 onces de chocolat blanc, en copeaux
2 tasses de framboises fraîches
1/2 tasse de gelée de cassis
Entre-temps, dans une casserole de 2 litres (8 tasses), saupoudrer la gélatine sur la liqueur d'orange et laisser reposer 5 minutes pour ramollir. Incorporer 175 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter. Réchauffer sur feu doux, en brassant continuellement, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporer le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Transférer dans un bol moyen et réfrigérer environ 30 minutes, en brassant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange soit froid, mais non pris.
Dans un bol moyen très froid, battre 175 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter au batteur électrique à grande vitesse, jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée en pliant dans le mélange de chocolat blanc. Déposer le mélange à la cuillère dans la croûte cuite. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Disposer les framboises sur le dessus.
Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire chauffer la gelée de cassis à découvert, à température élevée, environ 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Badigeonner la gelée sur les framboises. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
vendredi 29 octobre 2010
Cocktail dînatoire «Laissez-vous emPorcter»
Ce soir c'étais le cockail dînatoire qui portait sur le porc et les produits de la Boucherie Charcuterie Perron. Les chefs Geneviève Tremblay et Caroline Fillion ont mis au point et cuisiné les recettes suivantes:
Rillettes de porc Perron confit (Un pur délice! et ma recette préférée) La présentation était d'ailleurs superbes.
Roulade de filet de porc (J'ai adoré-adoré-adoré!) Très jolie présentation également et classée au numéro 3 de mes préférés.
Huîtres rockefeller - C'était la première fois que j'en mangeais et je n'ai pas détesté du tout. Probablement que je m'y habituerais.
Porc fumé sur polenta et sa salsa (numéro 4) Génial! J'aime beaucoup. À mettre sur mon menu des fêtes comme entrée assurément.
Salade de topinambours au jambon Bobino Perron (Au top en deuxiême place et surtout la surprise du menu) Dieu que c'était bon! Un goût frais et qui nous laisse un goût de ....puis-je en reprendre s'te plaît, s'te plaît!
Pâté de foie Perron au poivre vert - J'ai apprécié fortement.
Won ton farcis - Juste un mot à dire: «Menoum!» Je vais certainement me donner la peine d'en faire quelques-uns...juste pour impressionner mes invités.
Jarret de porc au chaud-froid et compote de citrouille - Très intéressant!
Boudin noir Perron et poireaux - Je retiens surtout la délicieuse fricassée de fruits et poireaux sur le top (mélange sucré-salé).
Tarte aux poires et chocolat à la cardamome - Mioum! et une si jolie présentation.
En gros, j'ai passé une très belle soirée. À part le menu, il y avait des musiciens de la région (piano et violoncelle) ; fabuleux! Le tout dans une atmosphère festive et très conviviale. Je vais assurément y participer de nouveau. Il est à noter que ce coup-ci, je n'ai pas rempli un sac à ras-bord (j'ai été très raisonnable) Caro B.
Rillettes de porc Perron confit (Un pur délice! et ma recette préférée) La présentation était d'ailleurs superbes.
Roulade de filet de porc (J'ai adoré-adoré-adoré!) Très jolie présentation également et classée au numéro 3 de mes préférés.
Huîtres rockefeller - C'était la première fois que j'en mangeais et je n'ai pas détesté du tout. Probablement que je m'y habituerais.
Porc fumé sur polenta et sa salsa (numéro 4) Génial! J'aime beaucoup. À mettre sur mon menu des fêtes comme entrée assurément.
Salade de topinambours au jambon Bobino Perron (Au top en deuxiême place et surtout la surprise du menu) Dieu que c'était bon! Un goût frais et qui nous laisse un goût de ....puis-je en reprendre s'te plaît, s'te plaît!
Pâté de foie Perron au poivre vert - J'ai apprécié fortement.
Won ton farcis - Juste un mot à dire: «Menoum!» Je vais certainement me donner la peine d'en faire quelques-uns...juste pour impressionner mes invités.
Jarret de porc au chaud-froid et compote de citrouille - Très intéressant!
Boudin noir Perron et poireaux - Je retiens surtout la délicieuse fricassée de fruits et poireaux sur le top (mélange sucré-salé).
Tarte aux poires et chocolat à la cardamome - Mioum! et une si jolie présentation.
En gros, j'ai passé une très belle soirée. À part le menu, il y avait des musiciens de la région (piano et violoncelle) ; fabuleux! Le tout dans une atmosphère festive et très conviviale. Je vais assurément y participer de nouveau. Il est à noter que ce coup-ci, je n'ai pas rempli un sac à ras-bord (j'ai été très raisonnable) Caro B.
Pouding au chocolat à l'ancienne de Martha Wheaton
Donne de 4 à 6 portions
2 tasses de lait
3/4 tasse de sucre granulé
1/4 c. à thé de sel
6 c.à table de farine
3 carrés (3 onces) de chocolat non sucré, brisés en morceaux
3 tasses de lait évaporé Carnation
1 gros oeuf, légèrement battu
1 c. à thé de vanille
Crème fouettée, sucrée pour garnir (facultatif)
Dans un petit bol, mélanger ensemble le lait, le sucre, le sel et la farine. Réserver.
Dans un bain-marie, combiner le chocolat et le lait évaporé; brasser avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le mélange de farine et cuire jusqu'à épaississement environ 10 minutes. Ajouter l'oeuf battu au mélange de chocolat à la dernière minute. Retirer du feu et ajouter la vanille.
Mettre dans des coupes et réfrigérer plusieurs heures avant le service. Pour servir, ajouter généreusement une cuillère de crème fouettée sur chaque coupe de pouding. Purement délicieux!!!
jeudi 28 octobre 2010
Yogourt à la compote de pommes et de poire
4 tasses de lait entier (3.25%)
1/4 tasse de lait en poudre Carnation
1/4 tasse de sucre
1 sachet de Yogourmet
1/4 tasse de sirop d'érable
Compote de pommes et de poire
4 à 5 pommes
1 poire coupée en petits cubes
Cannelle moulue, au goût
Noix de muscade, au goût
2 c. à soupe de sucre
Mettre tous les ingrédients de la compote de fruits dans une casserole. Faire cuire de 10 à 15 minutes. Mettre de côté; laisser refroidir.
Dans une grande casserole, mettre le lait, le sucre, le sirop d'érable et le lait en poudre; bien mélanger. À l'aide d'un thermomètre à bonbons, faire chauffer la préparation jusqu'à 82 C. Mettre de côté et laisser la température redescendre à 42-44 C. Ajouter le sachet de Yogourmet; bien mélanger.
Séparer la compote de fruits dans les pots de la yaourtière. Verser la préparation à base de lait délicatement sur les fruits. Décoller la yaourtière en programmant 10 h 30.
Brochettes de filet de porc à l'aigre-douce
1 à 2 filets de porc
1 oignon rouge, en quartiers
1 poivron rouge, en gros cubes
1 paquet de champignons blancs, en tranches
Marinade aigre-douce
3 c. à soupe de miel liquide
3 c. à soupe de sauce soya
3 c. à soupe de vin de riz ou de Xérès sec (moi, Saké)
3 c. à thé de cassonade ou de sucre
2 c. à soupe de ketchup
6 gousses d'ail
Dans un grand bol, faire dissoudre le miel et le sucre dans le vin et la sauce soya. Ajouter le ketchup et l'ail haché; bien mélanger le tout.
Disposer les pièces de viande dans le récipient de marinage (moi, un grand sac refermable), les couvrir de marinade, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur environ 12 heures (moi, 24 h). De temps en temps, retourner les pièces de viande dans la marinade.
Monter la viande et les légumes sur des brochettes.
Pendant la cuisson du porc, verser la sauce de marinage sur les faces des pièces de viande ayant commencé à griller.
mercredi 27 octobre 2010
Jewish Apple Cake
Donne de 12-15 portions
Pour les pommes
1 1/2 lb de pommes Golden Delicious, pelées et coupées en tranches de 1/4 po
Le jus d'un citron
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
Pour la pâte à gâteau
4 gros oeufs
1 1/2 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
2 tasses de sucre
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'eau chaude
2 1/2 tasses de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de poudre à pâte
Un moule à bundt
Mélanger les pommes avec le jus de citron, le sucre et la cannelle dans un bol. Réserver.
Dans un grand bol, battres les oeufs. Ajouter l'huile, le beurre fondu, le sucre, la vanille et l'eau; brasser jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Dans un autre bol, combiner la farine, le sel et la poudre à pâte; bien mélanger.
Ajouter graduellement le mélange de farine aux liquides et brasser jusqu'à incorporation complète. Ne pas trop mélanger.
Graisser et enfariner un moule à bundt. Étendre le quart de la pâte dans le moule puis étendre le tiers des pommes sur la pâte. Faire encore deux couches de pommes en étendant une couche de pâte après chaque addition. Finir par une couche de pâte; bien lisser le dessus.
Mettre au four pendant 70 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
mardi 26 octobre 2010
La bolognaise d'enfer de Louis-François Marcotte
2 kg (4 1/4 lb) de viande de bleuf à braiser (de préférence les jarrets)
1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
2 tasses de pancetta coupée en dés
4 carottes coupées en dés
2 gros oignons coupés en dés
2 branches de céleri coupées en dés
10 gousses d'ail hachées grossièrement
1 bouteille de vin rouge
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
3 c. à soupe de pâte de tomates
4 branches de thym
3 feuilles de laurier
1 tasse de crème 35%
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Dans une marmite, faire brunir la viande de chaque côté dans un peu d'huile d'olive bien chaude. La coloration doit être uniforme pour en retirer un maximum de saveur. Ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et poivrer bien. Retirer ensuite les jarrets de boeuf et mettre de côté. Ajouter tous les légumes (sauf les tomates et la pâte de tomates) et faire revenir à feu vif pendant 4-5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer. Déglacer ensuite au vin rouge et, à l'aide de la cuillère de bois, gratter le fond de la marmite pour décoller les sucs. Mouiller la préparation avec les tomates, la pâte de tomates et le reste des aromates. Couvrir et enfourner pour une période de 2 h 30 à 3 heures.
Sortir la marmite du four et retirer délicatement les pièces de boeuf du bouillon obtenu. Laisser tiédir la viande et l'effilocher grossièrement. Vous pouvez même l'écraser à l'aide d'un pilon à patate pour bien la défaire. Remettre la viande dans la sauce et faire réduire encore un peu. Terminer avec l'ajout de la crème. Rectifier l'assaisonnement et servir sur les pâtes de votre choix.
Tarte au sirop d'érable de ma mère (version tartelettes)
1 abaisse de tarte cuite (moi, 12 tartelettes)
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de farine diluée dans un eau d'eau
1/2 tasse de crème (moi, 35%)
Une pincée de sel
Garniture
Crème fouettée
Pacanes entières
Sucre d'érable râpé, si désiré
Faire bouillir le sirop d'érable et ajouter la farine diluée. Brasser jusqu'à épaississement. Passer le tout au tamis pour enlever les grumeaux. Ajouter la crème et faire cuire à feu doux jusqu'à consistance voulue. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
lundi 25 octobre 2010
Boeuf braisé au vin rouge, au miel et au thym de Dave Lieberman
Pour 6 personnes
1 morceau de boeuf à braiser de 4 lbs (moi, palette de boeuf)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
3 c. à table d'huile végétale
3 petits oignons, coupés en cubes moyens
10 gousses d'ail, légèrement écrasées
1 lb de carottes, coupées en morceaux de 1 po
3 onces de pâte de tomate
2 tasse de bouillon de boeuf, de poulet ou de légumes (moi, bouillon de boeuf)
2 tasses de vin rouge
2 c. à soupe de miel
8 brins de thym frais
2 lbs de pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 1/2 po
Faire chauffer l'huile dans une cocotte (style Creuset), à feu levé, pendant quelques minutes. Ajouter la viande et la saisir de tous les côtés. Retirer et réserver sur une assiette de service. Baisser le feu à médium. Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et cuire pendant 5 minutes, brasser souvent. Ajouter la pâte de tomate et cuire quelques minutes de plus. Ajouter le bouillon, le vin rouge, le miel et le thym, brasser et remettre la viande dans le plat. Couvrir la cocotte et la mettre dans le four préchauffé à 325 F; cuire pendant 2 1/2 heures, retourner la viande deux fois durant la cuisson.
Ajouter les pommes de terre dans la cocotte et cuire, non couvert, 45 minutes de plus, jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
Crème de légumes à la canandienne
Donne environ 8 tasses
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de carotte, en cubes
1/2 tasse de navet, en cubes
1/4 tasse de pommes de terre, en cubes
1/2 tasse de poireau, en tronçons
1/2 tasse de céleri, en tronçons
1/2 oignon, en cubes
1 tasse de tomates, en cubes
3 tasses de bouillon de boeuf
Sel et poivre
1/2 tasse de crème 35%
2 c. à thé de persil, haché
Ajouter le bouillon; amener à ébullition; laisser mijoter à feu doux, 30 minutes. Passer au mélangeur; incorporer la crème; parsemer de ciboulette; servir.
dimanche 24 octobre 2010
Muffins tricolores de Esther B.
Portions 11 muffins (moi 5 gros muffins- j'ai pris de gros moules à muffins)
Pâte au chocolat au lait
2 oeufs
100 g (2/3 tasse) de chocolat au lait
70 g (1/3 tasse) de sucre
150 g (1 1/4 tasse) de farine
50 g (1/4 tasse) de beurre fondu
1 c. à soupe de crème 15% champêtre
2 c. à thé de poudre à pâte
Pâte au chocolat blanc
2 oeufs
100 g (2/3 tasse) de chocolat blanc
60 g (un peu moins de 1/3 tasse) de sucre
150 g (1 1/4 tasse) de farine
50 g (1/4 tasse) de beurre fondu
1 c. à soupe de crème 15 % champêtre
2 c. à thé de poudre à pâte
Nutella
Pâte au chocolat au lait
Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et la crème. Verser le chocolat fondu et bien fouetter. Ajouter la farine et la poudre à pâte en même temps et fouetter à nouveau. Réserver au frais.
Pâte au chocolat blanc
Faire exactement la même chose dans un autre bol.
Dans les caissettes en papier (doubler si elles sont minces) ou les moules à muffins, verser une cuillère de préparation chocolat au lait-une bonne cuillerée de Nutella-une cuillère de préparation au chocolat blanc.
Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche).
Boeuf sauté, sauce aux prunes
Pour 4 personnes
Préparation et cuisson: 35 minutes
2 c. à soupe d'huile d'arachide
700 g de boeuf émincé en languettes
1 gros oignon rouge coupé en tranches épaisses
2 carottes moyennes coupées en tranches fines
1 gousse d'ail pilée
10 g de gingembre frais râpé
150 g de poivron rouge en lamelles
1 brocoli paré en petits bouquets ou 150 de pois gourmands coupés en deux
125 ml de sauce aux prunes
1 c. à thé de sauce soya
60 ml de bouillon de poulet
1 c. à thé d'huile de sésame
2 c.à thé de graines de sésame grillées
Échalotes vertes émincées au goût pour la garniture
Dans le reste de l'huile, faire fondre l'oignon quelques minutes. Ajouter les carottes, le brocoli, l'ail et le gingembre, laisser cuire encore 2 minutes en remuant.
Remettre la viande dans le wok. Incorporer les poivrons. Mélanger ensemble la sauce soya, la sauce aux prunes, le bouillon de poulet et l'huile de sésame. Ajouter la sauce dans le wok; remuer délicatement. Décorer de graines de sésame et d'échalotes vertes émincées.
samedi 23 octobre 2010
Gaufres au babeurre avec sa compote de pommes
Pour 4 personnes
2 tasses de farine
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de babeurre
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
2 gros oeufs
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier en suivant les indications fabricant.
Compote de pommes
1 lb de pommes telles que Granny Smith, Pink Lady et Rome Beauty, pelées et coupées en morceaux de 1 po
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à thé de Calvados, Brandy de pommes ou Cognac (facultatif) (moi Cognac)
1/4 tasse de sucre
1/4 c. à thé de cannelle moulue
Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole. Couvrir et laisser cuire à feu bas, en brassant à l'occasion jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 30 minutes. Laisser refroidir complètement. Peut être conservée pendant 1 semaine au réfrigérateur.
vendredi 22 octobre 2010
Gratin de poulet au parmesan
pour 4 personnes
4 blancs de poulet, désossés et pelés
4 c. à soupe de farine
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir
Sauce tomate
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché fin
1 branche de céleri, coupé fin
1 poivron rouge, en dés
1 gousse d'ail, écrasée
19 oz de tomates morcelées avec le jus
150 ml de bouillon de poulet
1 c. à soupe de purée de tomate
1 c. à thé de sucre
1 c. à soupe de basilic frais, haché
1 c. à soupe de persil frais, haché
Pour la composition, il faut:
225 g de fromage mozzarella en tranches
4 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de chapelure de pain frais
Diviser les blancs de poulet en 2 et les aplatir entre 2 feuilles de pellicule plastique jusqu'à une épaisseur de 1/4 po. Saler et poivrer la farine. Fariner les filets de poulet en les secouant pour éliminer le surplus de farine.
Préchauffer le four à 350 F. Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle et faire dorer le poulet à feu vif de 3 à 4 minutes. Dans un grand plat allant au four, alterner les couches d'ingrédients. Commencer par le poulet, puis les 2 fromages et la sauce tomate. Continuer ainsi, en finissant par une couche de fromage saupoudrée de chapelure. Cuire au four sans couvrir de 20 à 30 minutes, le temps que le plat dore.
jeudi 21 octobre 2010
Filet de porc grillé, sauce aux canneberges et poire
2 filets de porc
Huile d'olive
Sel de mer
Poivre noir du moulin
Sauce aux canneberges
500 ml de canneberges fraîches
250 ml de jus d'orange
80 ml (1/3 tasse) de sucre
7 ml (1 1/2 c. à thé) de via-naigre balsamique ou de cidre (moi, balsamique)
5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange râpé
1 poire ou une pomme pelée et râpée (moi, une poire en petits cubes comme dans mon cours)
Sauce
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf la poire.
Porter à ébullition et réduire le feu, en remuant de temps en temps.
Cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent.
Ajouter la poire et cuire 1 minute.
Servir sur les filets de porc tranchés. Accompagner d'un légume vert.
mercredi 20 octobre 2010
Crème brûlée au caramel
Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Pour le caramel
150 g de sucre
2 c. à soupe d'eau
50 cl de lait
30 cl de crème 15 %
1 gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
60 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
Faire le caramel avec le sucre et l'eau. Le laisser refroidir légèrement avant de le verser au fond de 6 petits ramequins.
Mettre la crème , le lait et la gousse de vanille dans une casserole et porter à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec les 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le lait et la crème sur les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
Remplir les petits pots de cette préparation à moitié; les mettre dans un panier à vapeur dans une casserole d'eau frémissante et laisser cuire 45 minutes avec le couvercle. Laisser refroidir complètement avant de les servir.
Moi, j'ai mis 1 c. à soupe de sucre sur le dessus des crèmes et je les ai passé au brûleur.
Déclinaison: Trish Deseine / Du caramel plein la bouche / Marabout
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