Gâteau aux trois fruits

 J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma petite soeur. Ils ont tous adoré. Sandra m'a dit que sa belle-mère avait déjà gagné un prix pour cette recette de gâteau. Il est vraiment très bon. comme je n'avait pas vraiment de directives, j'ai interprété la recette à ma façon. Voici le résultat. Je le mets également dans mes favoris.Au fait, même s'il est daté du 12 juillet, je l'ai publié le 13 juillet.Bonne fête Julie!

1 orange en petits morceaux
Un peu de zeste d'orange
1 bananes écrasée
1/2 tasse de bleuets ou raisins (moi, bleuets)
1/2 tasse de beurre ou de margarine
3/4 tasse de sucre
2 tasses de farine
2 oeufs
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
1/2 c. à thé de vanille

Glaçage, au goût

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le beurre et le sucre. Ajouter la vanille. Bien mélanger. Ajouter la banane écrasée. Tamiser la farine avec le soda à pâte et le sel. Ajouter en alternant, la farine et le lait. Ajouter les morceaux d'orange et le zeste d'orange. Mélanger les bleuets avec un peu de farine. Ajouter les bleuets à la pâte et brasser délicatement avec une spatule. Beurrer et fariner un moule à charnière de 8 po. Faire cuire le gâteau de 30 à 40 minutes.

Glaçage au fromage à la crème et aux bleuets

  

1 paquet de fromage à la crème Philadelphia 

2 c. à soupe de beurre

1/3 tasse de bleuets en purée

sucre à glacer

  

Source: Gâteau / ma coiffeuse Sandra , glaçage / moi