Galettes aux bleuets et au chocolat blanc

Puisque je travaille toute la fin de semaine à partir de cette nuit, j'ai préparé une demie-recette de galettes pour faciliter la vie à Mr. tomates cerises et Basilic. C'est une recette que ma grande soeur A. m'a donné et que j'ai légèrement modifié en ajoutant des brisures de chocolat blanc. Elles sont délicieuses!


Une demie-recette équivaut à environ 24 galettes


4 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de soda à pâte
Une pincée de sel
2 oeufs
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade
1 tasse de sucre
1 1/2 tasse de lait
1 1/4 tasse de bleuets
moi, 1/2 tasse de brisures de chocolat blanc
Préchauffer le four à 350 F. Couvrir 2 plaques à biscuits de papier parchemin.

Crémer le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs; bien mélanger.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.

Ajouter le mélange de farine à celui du beurre, en alternant avec le lait; bien mélanger.

Ajouter les bleuets et les brisures de chocolat blanc en pliant délicatement la pâte.

Faire cuire au four environ 12 à 15 minutes.

Conseil: Faire une demie-recette.
Source: ma soeur A.