Muffins tricolores de Esther B.

Le seul mot qui me vient à l'esprit pour vous décrire ces muffins est: «Miam!». Lorsque j'ai vu cette recette chez Esther B., elle m'a tout de suite plu et j'avais l'intention de la faire quelque part cette semaine. Seulement, c'était compté sans l'intervention gourmande des jumeaux suspendus au-dessus de mon épaule et qui ont vu la dite recette. Ils m'ont supplié de la faire immédiatement. Comme toute bonne maman adorant ces fils, j'ai obtempéré dans la seconde (faut dire qu'ils étaient tentant en diable) hi!hi! Voici donc, ma propre adaptation des fabuleux muffins tricolores de la très gentille et adorable Esther B.

Portions 11 muffins (moi 5 gros muffins- j'ai pris de gros moules à muffins)

Pâte au chocolat au lait
2 oeufs
100 g (2/3 tasse) de chocolat au lait
70 g (1/3 tasse) de sucre
150 g (1 1/4 tasse) de farine
50 g (1/4 tasse) de beurre fondu
1 c. à soupe de crème 15% champêtre
2 c. à thé de poudre à pâte
Pâte au chocolat blanc
2 oeufs
100 g (2/3 tasse) de chocolat blanc
60 g (un peu moins de 1/3 tasse) de sucre
150 g (1 1/4 tasse) de farine
50 g (1/4 tasse) de beurre fondu
1 c. à soupe de crème 15 % champêtre
2 c. à thé de poudre à pâte

Nutella
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Pâte au chocolat au lait
Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et la crème. Verser le chocolat fondu et bien fouetter. Ajouter la farine et la poudre à pâte en même temps et fouetter à nouveau. Réserver au frais.

Pâte au chocolat blanc
Faire exactement la même chose dans un autre bol.

Dans les caissettes en papier (doubler si elles sont minces) ou les moules à muffins, verser une cuillère de préparation chocolat au lait-une bonne cuillerée de Nutella-une cuillère de préparation au chocolat blanc.

Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche).