Pâtes gratinées au fromage

En attendant que je sois prête à publier la gourmandise de ce magnifique vendredi (puisque je suis en congé), je vous offre cette recette de pâtes gratinées toute simple de Josée di Stasio. Hier soir, j'étais tellement fatiguée que la première chose qui m'est venue à l'idée de préparer pour le souper était des pâtes. Mr. Tomate et les enfants ne rechignent jamais à en manger et puis, c'est tellement facile, nourrissant et rapide à préparer. De plus, j'avais tous les ingrédients à ma disposition. Bon appétit!


6 portions


500 ml (2 tasses) de crème 35% ou crème champêtre 15%
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés ou entières hachées
750 ml (3 tasses) de cheddar extra-fort râpé
375 ml (1 1/2 tasse) de parmesan ou pecorino romano râpés
1 gros bouquet de basilic haché
500 g (1 lb) de tortiglioni ou autres pâtes courtes
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
Un filet d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 200 C (400 F). Dans un grand bol, mélanger la crème, les tomates, le cheddar, 250 ml (1 tasse) de parmesan et le basilic. Saler et poivrer.

Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Bien égoutter.

Ajouter les pâtes aux ingrédients dans le bol et bien mélanger.

Verser sur les pâtes dans 6 ramequins de 375 ml (1 1/2 tasse) ou un plat à gratin.

Mélanger la chapelure, le reste du parmesan, un filet d'huile et répartir sur le dessus. Cuire au four de 12 à 15 minutes pour les ramequins et de 25 à 30 minutes pour le plat à gratin.
Déclinaison: Pasta Et Cetera / à la di Stasio