Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

dimanche 4 décembre 2011

Muffins à l'ananas et crème sure

Je cuisine avec tout ce que j'ai à la portée de la main et cette semaine, c'était un ananas dépressif, neurasthénique et extrêmement suicidaire qui m'attendait sur le comptoir de la cuisine. Ma mission, le passer à n'importe quel prix!! Comme je fais toujours une à deux fournées de muffins durant la semaine pour les collations d'école et pour le travail, je suis allée tout droit fouiner chez la reine du muffins, notre adorable et sympathique Esther. J'ai mis la main sur cette recette de muffins et suis immédiatement repartie les faire. Résultat, ils sont tellement moelleux; ils fondent dans la bouche!!! J'ai sauvé la vie à mon ananas!!!


Portions 12


Ingrédients

2 tasses (240 g) de farine
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse (125 ml) de mélange à pouding instantané à la vanille Jell-O (mélange sec)
2/3 tasse (120 g) de cassonade
1 oeuf battu
1 tasse (250 ml) de crème sure (moi, yogourt nature)
1 tasse (250 ml) d'ananas broyés avec le jus (moi, mon ananas dépressif et neurasthénique)
1/2 tasse (125 ml) d'huile (de tournesol pour moi)
Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, le pouding et la cassonade.

Dans un autre bol, combiner la crème sure et l'oeuf, ajouter les ananas et l'huile.

Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour humecter.

Laisser cuire environ 20 minutes.
Source: Les plats cuisinés de Esther B.

7 commentaires:

  1. Oh, ce sont de bien belles (et bonnes) saveurs qu'on retrouve dans ces jolis muffins!!
    Bon dimanche Caro!

    RépondreSupprimer
  2. Hahahahhaaha oh my gooddd Carooo!!! J'ai tellement ri avec ton ananas hahahaha! Oublie ça, ça arrive tellement souvent ici avec tout et n'importe quoi!! J'adore ça ;) Merci de m'avoir fait rire ce matin hihi :P & miam, tes muffins me tentent en titiiiiiiii :)

    RépondreSupprimer
  3. Hi! Hi! trop drôle Caro!! Tu as pu sauver la vie de ce pauvre ananas, tu as bien fait!!

    Je dois avouer que ces muffins font partie de mes préférés!!

    RépondreSupprimer
  4. Étape 1: Chercher neurasthénique sur Wikipédia

    Étape deux: Lire la recette en me léchant les babines!

    Hihihi!

    RépondreSupprimer
  5. Bon ben moi mon ananas était "mouru" finalement alors pas de beaux muffins aux ananas... bouhhh

    RépondreSupprimer
  6. Bonne idée ces muffins à l'ananas! Vraiment, ça redonne la vie à un pauvre ananas!

    RépondreSupprimer
  7. Hihi!! Ton ananas s'en est franchement bien tiré;) Tu es mourante ma belle;) Je croquerais volontiers dans un de ces superbes muffins tellement ils ont l'air tous moelleux;) Bon lundi charmante amie!!xxx

    RépondreSupprimer

Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.