Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

dimanche 16 octobre 2011

Madeleines pommes et canelle

Il n'y a pas si longtemps de ça, l'irrésistible et adorable Gabrielle du blogue Eat,Cook and Love publiait cette recette de madeleines. Ayant des pommes à profusion à la maison, je me suis décidée à réaliser la recette hier après-midi et je n'ai vraiment pas été déçue. Elles ont une bonne odeur d'automne et même moi qui n'est pas une fan finie de la cannelle, j'ai adoré!!!! C'est le cas de dire que l'assiette s'est vidée en un temps record!!! Tout comme Gabrielle, j'ai fait ma propre recette de compote de pommes!
Ingrédients

150 g de farine non blanchie
1 c à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
Une pincée de muscade
100 g de beurre non salé, ramolli
50 g de cassonade
75 g de sucre
2 oeufs légèrement battus
1/2 tasse de compote de pommes
Sucre granulé pour la décoration, si désiré
Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, tamiser la farine, al poudre à pâte et la cannelle moulue, réserver.

Crémer le beurre dans le bol du batteur sur socle avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit crémeux et léger.

Ajouter les oeufs et la compote et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le mélange de farine et jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.

Déposer environ 1 c.à thé du mélange dans chaque cavité du moule à madeleines et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées. (moi, 15 minutes)

Laisser reposer, démouler et saupoudrer de sucre granulé.
Source: I love milk and cookies par Gabrielle

6 commentaires:

  1. Pour avoir goûté ces madeleines, je confirme, elles sont absolument délicieuses. Miam! Tu me donnes envie d'en faire parce que je n'ai eu la chance que d'en manger quelques unes;)

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  2. Sono una meraviglia ! complimenti !!!
    Ciao

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  3. Aww merci Caro :) je suis vraiment contente que tu aies aimé!! Elles sont en plein dans le thème de l'automne et ont un odeur hyper réconfortante :) Merci Caro pour tous ces beaux compliments :) Bourrez-vous bien la face de ces délices :)

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  4. @Kim: Je ne vais peut-être pas résister longtemps avant de succomber à nouveau au besoin de les refaire! Merci ma belle Kim!

    @Rosette: Grazie mille! Baci!

    @Gabrielle: Tu mérites à 100% les compliments que l'on te fait ma belle petite soeur virtuelle! Elles sont délicieuses, fabuleuses et j'en passe! Merci!

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  5. Elles sont tellement belles ces madeleines et je sais pour y avoir goûté aussi, qu'elles sont délicieuses.

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  6. Elles sont si belles Caro! Je vais les essayer bientôt!!! :-)

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Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.