Petits pains à l'ail et au parmesan

Aujourd'hui, c'est une recette côté boulange que je publie. Je vous présente les petits pains à l'ail et au parmesan de la fantastique et très sympathique Isabelle. En cuisine, Isabelle est une des personnes que je considèrent étant très cultivées; pour moi, elle est une référence. Isabelle est vraiment une femme à connaître et si vous avez la chance de le faire, s'il-vous-plaît ne la gâcher pas!!! Elle peut vous apporter énormément en cuisine.De plus, ses réalisations sont vraiment sublimes! C'est en partie grâce à elle si je suis là aujourd'hui puisqu'en suivant son fantastique blog lors de ma dernière grossesse (il y a presque 4 ans maintenant), j'ai renouvelé ma passion pour la cuisine en commençant à élargir mes horizons (boulange que j'ai entre autre découverte).

Lorsque j'ai sorti ces petits pains du four, j'avais deux vautours adolescents autour de moi qui voulaient déjà y goûter! Sur l'heure du souper, le 3/ 4 des ces petits pains suprêmes étaient portés disparus. Chez moi, qui dit pâtes dit aussi pains chauds. Mes enfants adorent clairement le pain maison. J'ai d'ailleurs maintenant le contrat de leur faire moi-même! «Isabelle, ta recette est vraiment superbe et je te remercie de l'avoir partagé avec nous tous.»


1 1/4 tasse (310 ml) d'eau tiède
3 c. à table de lait en poudre
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de levure sèche pour machine à pain
3 tasses (375 g) de farine
1 c. à thé de sel
2 c. à table de beurre fondu
2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse (100 g) de parmesan râpé

1/4 tasse (50 g) de beurre fondu
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table de parmesan râpé
Dans le bol du mélangeur, muni du crochet, mettre l'eau tiède, le lait en poudre, le sucre et la levure.
Mélanger jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
Ajouter le reste des ingrédients et actionner le pétrissage pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever la pâte 1 h 30.

Beurrer un moule rond de 9 po (23 cm) de diamètre et d'au moins 2 po (5 cm) de hauteur.
Réserver.
Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, puis la découper en 16 morceaux de même poids.
Façonner les morceaux de pâte en boule et les déposer dans le plat préparé.
Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 h à 1 h 30.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Mélanger le beurre fondu et l'ail et en badigeonner les boules de pâte.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des petits pains soit bien doré.

Laisser tiédir avant de déguster!
Source: Les gourmandises d'Isabelle