Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

lundi 2 mai 2011

Muffins à l'orange et aux canneberges enrobées de chocolat

Je vous ai dit que je suis présentement dans une période muffins? En voici une preuve irréfutable! Une autre délicieuse recette ce matin que j'ai empruntée à la superbe et très sympathique Isabelle des gourmandises D'Isa. Ils sont démoniaques ces muffins! Le goût d'orange est subtil et fantastique et l'ajout de canneberges enrobées de chocolat noir est tout à fait démentiel; c'est elles qui donnes l'accent sucré à ces délicieux muffins que finalement j'aurais dû cacher pour les dévorer dans mon coin. Sans nul doute mes préférés jusqu'ici avec ceux aux citrons, graines de pavot et poires de Kim. Pas certaine que je vais les partager la prochaine fois, ils sont trop bons! Je vais sûrement revenir aujourd'hui pour faire honneur à une autre copine blogueuse que j'adore.
Pour 8 muffins

1 1/4 tasse (190 g) de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
Le zeste fin d'une orange
Une pincée de sel
80 g de canneberges enrobées de chocolat noir
1 oeuf battu
3/4 tasse (180 ml) de babeurre
3 c. à table (45 ml) de beurre fondu
3 c. à table (45 ml) de miel
1 c. à thé d'extrait d'orange pur
Préchauffer le four à 375 F (190 C). Préparer un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le zeste de l'orange et les canneberges enrobées de chocolat noir.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le babeurre, le miel, le beurre fondu et l'extrait d'orange.

Verser la préparation sur les ingrédients secs et mélanger à la fourchette. Séparer la préparation dans les caissettes en papier et enfourner pour 17 minutes.

À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de transférer les muffins sur une grille de refroidissement.
Source: Isabelle / Les gourmandises d'Isabelle

11 commentaires:

  1. Sono bellissimi!!! Molto invitanti!! Io oramai è risaputo adoro i muffins!! Un abbraccio, Maria Luisa.

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  2. Aww Caro tu me tentes avec tes muffins toi hihi! Caro la tentatrice de muffins :P Ils ont l'air déments en effet ceux-ci! Bon bon bon je ne sais plus quelle recette faire maintenant hihi! Passe une belle journée!! :)

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  3. Ah ben là si tu les compare avec ceux au citron, graines de pavot et poires, qui sont dans mon top 3 des meilleurs muffins, ben j'aurai pas le choix de les essayer!!!
    Pis vraiment, j'adore tes caissettes, faudrait que je m'en achète hihi!
    Bonne semaine!

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  4. que bonitos y que chulo el papel!!!

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  5. Wow supers gourmands tes muffins, à tester.

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  6. che buoniiii,è da tanto che non faccio muffins,mi sa che è arrivato il momento,
    ciao

    que le bien, n'est pas tellement que je ne muffins, je pense que le moment est venu,
    bonjour

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  7. Mmmmmmmmmm! j'aime tes muffins, j'aime tous les ingrédients. Bonne semaine!

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  8. Tu me fais capoter avec tes beaux muffins tous habillés !
    De toute beauté!
    Congé cette nuit. Youpi.
    Nurse 1

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  9. Il va vraiment falloir que j'essaie ces muffins parce que moi aussi j'ai eu tout un coup de coeur pour ceux aux poires-citron-pavot... La petite touche de canneberges chocolatées me tente en titi (moi qui aime tant le mix orange-chocolat noir:) Merci du clin d'oeil ma chère Caroline. J'imprime cette recette de muffins:)

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  10. This is really too good, and oh I love that you used cranberry coated with chocolate..yummy!!!!

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  11. @Maria Luisa: E 'così bella la mia cara Maria Luisa! Mi ci è voluto un po 'prima di tornare a scriverti una nota, ma ero talmente occupato con il mio lavoro mi sono imbattuto fuori dal tempo, ma ora sono di nuovo! La ringrazio molto e tanti baci! Caro

    @Gabrielle: Fais comme moi, tire à la coute paille! hihihi! Je sais, moi aussi j'ai plein de recettes de muffins à tester! Merci ma belle! Caro xxx

    @Dominique: Merci et oui, ils sont déments! Orange-chocolat et canneberges, le paradis! Caro

    @Mar: ¡Gracias! Los cuadros de papel son uno de mi nueva pasión! Caro

    @Franca: E 'muffin così bene! Cupcakes non troppo dolce e ci sono così tanti sapori e possibilità di crearli! Adoro queste tratta! Baci, Caro

    @Odile: Merci beaucoup, c'est adorable! Bises, Caro

    @Nurse 1: Merci beaucoup ma chère! J'adore les habits colorés et j'ai une armoire pleine à craquer! Je suis en vacance dans 2 dodos! Yahou! Caro xxx

    @Kim: Ils sont bons! Dans un style différents des tiens (que j'ai litteralement adorés!) Miam! et de rien pour le clin d'oeil! Caro xxx

    @Sandra: Thank you it's very nice of you! Caro

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Merci beaucoup de laisser des commentaires. Soyez assuré que je prends toujours le temps de les lire et de vous réécrire. Votre visite est très appréciée. Caro B.