Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

dimanche 4 septembre 2011

Muffins aux fruits d'été et au chocolat blanc


Une magnifique recette de muffins qui ne saurait faire autre chose que vous faire battre le coeur! J'ai pris cette petite merveille de saveurs chez Kim, une blogueuse très polyvalente que j'adore et dont la cuisine me ravit à tout moment. Bon dimanche!
J'ai obtenu 8 gros muffins

Ingrédients

2 oeufs
1/3 tasse (80 g) de sucre de canne
3 1/2 c. à soupe d'huile de canola
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse (150 g) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
70 g de nectarine dénoyautée et coupée en morceaux (1 petite)
80 g de fraises équeutées et coupées en quatre
12 cerises dénoyautées et coupées en deux
1/2 tasse (70 g) de chocolat blanc haché
60 g de framboises
Sucre de canne
Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Garnir les empreintes d'un moule à muffins de 6 à 8 caissettes en papier.

2. Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte et les incorporer au mélange précédent. Ajouter la moitié des nectarines, la moitié des fraises, la moitié des cerises et le chocolat blanc, puis mélanger.

4. Remplir les caissettes en papier de 2/3 de pâte. Répartir le reste des fruits sur la pâte et saupoudrer de sucre de canne.

5. Enfourner pour 25 minutes environ, soit jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir un peu et déposer les muffins sur une grille pour refroidissement complet.
Source: Gâteaux maison, I. Popovic, Larousse par Kim

10 commentaires:

  1. Mamma mia che meraviglia!! I muffin, la mia passione!!! Bravissima tesoro!!! un abbraccione!!!
    M.Luisa.

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  2. Ces muffins me donnent faim ce matin, pourtant je viens de déjeuner. Tiens je pourrais bien m'en faire en cette journée de farniente!

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  3. Appétissant ma chère, difficile d'y résister!
    Bon dimanche!

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  4. C'est vrai que ces muffins sont super bons! Je les ai beaucoup aimé. Merci pour les compliments! Tu sais que j'aime aussi beaucoup ton blog! Bon dimanche!

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  5. Je adore cette muffins Je adore chocolate blanc, Caro, delicieux! gloria

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  6. Tes muffins doivent être délicieux. Les images sont d'une gourmandise inouïe.
    A très bientôt.

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  7. un duo très gourmand dans ces muffins !

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  8. Que lindos se ven....deben estar riquísimos.....
    Besis.

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  9. C'est vrai ils sont plein d'été et doivent être super bons ! Bonne semaine

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  10. Je pense qu'ils seraient delicieux pour le petit dejeuner! J'adore la combinaison du chocolat avec les fruits.

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