Gâteau danois choco-banane

J'avais tellement de bananes stockées dans mon congélateur, que j'ai décidé de faire une entorse à ma règle de ne faire qu'un dessert par semaine le vendredi. La recette provient du dernier magazine de Kraft / Qu'est-ce qui mijote. Une belle et délicieuse idée pour vous aider à contrôler votre stock inconsidéré de bananes!!! Bon mercredi!! Je retourne me lover sur mon divan en attendant que la fièvre tombe (et oui, j'ai encore une fois attrapé la crève!!)

Un grand gâteau de 9 x 13 po

Ingrédients

3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de beurre, ramolli
2 tasses de sucre granulé (j'ai hélas coupé ici la quantité)
2 oeufs
2 1/2 tasses de bananes en purée (environ 7- moi, 4)
1 c. à thé de vanille
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. à thé de cannelle moulue
1 paquet de 300 g de brisures de chocolat noir ou mi-sucré

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Enduire un grand moule rectangulaire d'enduit végétal de cuisson de style Pam et réserver.

Combiner la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les oeufs. Ajouter les bananes et la vanille; bien mélanger. Ajouter le mélange de farine au mélange de bananes en alternant avec la crème sure, en battant bien après chaque addition.


Verser la moitié de la préparation aux bananes dans le grand moule réservé. Dans un petit bol, combiner ensemble la cassonade et la cannelle. Saupoudrer la moitié de ce mélange sur la pâte aux bananes dans le moule. Recouvrir de la moitié de la quantité des brisures de chocolat. Répéter cette opération encore une fois en terminant par les brisures de chocolat.

Enfourner de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Source: adapté de Qu'est-ce qui mijote de Kraft