Youpi! C'est vendredi! Biscuits décadents double chocolat et noix

C'est vraiment pas la recette gourmande que j'avais planifiée pour aujourd'hui, mais je devrai faire avec pour les besoins de la bonne cause (une main quasi inutile avec son bandage!!!! lol!!!) Pour l'instant, je suis une nullité en cuisine. Tout tombe partout malheureusement et mes garçons se bidonnent littéralement depuis hier!!! Grrrrr!!!! J'ai fait ces biscuits il y a quelques jours et je peux vous dire qu'ils disparaissent en les déposant dans une assiette. De plus, surveiller attentivement vos bébés et grand bébé car apparemment, la pâte est littéralement divine non cuite aussi. Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai pas réussi à avoir autant de biscuits que la recette l'indiquait!!!!! Ça, c'était très très très sarcastique!!!!! N'est-ce pas Mr. Tomate????? J'oubliais, la recette sort tout droit du merveilleux site de Josée di Stasio! Bon vendredi!

Donne environ 24 gros biscuits (ça c'est si il n'y a pas de vautours tout près du bol de pâte!!!!)


Ingrédients

7 oz (200 g) de chocolat mi-amer, haché grossièrement
1/3 tasse (80 ml) de beurre doux
2 oeufs
2/3 tasse (160 ml) de sucre (moi cassonade, je préfère tout naturellement)
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
2/3 tasse (160 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) de cacao
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de chocolat mi-amer, haché grossièrement
3/4 tasse (180 ml) de noix grillés (pacanes, Grenoble, acajou, macadam), haché grossièrement (moi j'ai mélangé tout simplement les noix suivante: noisettes, pacanes, Grenoble, amande et cajou)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Au bain-marie, faire fondre le chocolat (200 g / 7 oz) et le beurre à feu doux.
À l'aide d'un batteur, battre les oeufs, le sucre et la cassonade pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu et battre 1 minute.
Tamiser les ingrédients secs. Ajouter à la préparation au chocolat. Ajouter les morceaux de chocolat et les noix. Plier délicatement.
Sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à table) de préparation, en prenant soin de laisser 4 cm (1 1/2 po) entre chaque biscuit. Aplatir légèrement. Si vous voulez, disposer quelques morceaux de chocolat et de noix sur chacun des biscuits.

Anne Gagné / À la di Stasio