Biscuits au fromage à la crème et chocolat

J'aime bien essayé de nouvelles recettes de biscuits. Celle-ci a attiré mon attention par l'ajout de fromage à la crème. Le fromage à la crème donne une texture très particulière aux biscuits. Et que dire du goût! Cependant, je vous conseille d'aplatir un peu la pâte à biscuits avant de la faire cuire car elle a tendance à rester en boules.

1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre ou moins
1 paquet de grains de chocolat de 300 g à la framboises ou chocolat au lait (moi, chocolat au lait)
2 1/4 tasses (560 ml) de farine
1 1/2 c. à thé (7.5 ml) de soda à pâte
1/2 tasse (125 ml) de noix hachées (facultatif) (moi, j'ai omis d'en mettre)


Fouetter le fromage à la crème avec le beurre, l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Fondre 1 tasse de grains de chocolat (moi, j'ai décidé de ne pas le faire-pâte blanche). Incorporer à la pâte. Ajouter la farine, le soda à pâte, les noix , si désiré et le reste des grains de chocolat en remuant.

Déposer par cuillerées à table sur des plaques à biscuits non graissées. (moi, je mets toujours une feuille de papier parchemin sur la plaque à biscuits)

Cuire au four à 350 F, une douzaine de biscuits à la fois de 10 à 12 minutes environ ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes sur les bords. Retirer de la plaque; laisser refroidir.

Donne 4 douzaines environ.

Note: Pour donner un air de fête aux biscuits, réserver 1/4 tasse du reste de grains de chocolat. Fondre et garnir les biscuits.



Source: Web