Portions: 12 muffins
Glaçage
3 oz de fromage à la crème à la température ambiante
1 oeuf
1/4 tasse de sucre
Muffins
2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre
1 c. à soupe de levure chimique
2 oeufs
6 c. à soupe de beurre, fondu et refroidi
1 tasse de lait
1 tasse de framboises fraîches ou congelées
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, l'oeuf et le sucre; bien remuer.
Préchauffer le four à 350 F. Beurrer et chemiser 12 moules à muffins. Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol. Dans un bol moyen, battre les oeufs, le beurre et le lait. Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène (elle sera un peu grumeleuse). Incorporer les framboises. Remplir les moules aux trois quarts. Napper chaque muffin avec 1 c. à soupe de glaçage et le faire pénétrer dans la pâte à l'aide d'un couteau.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une brochette inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 1 ou 2 minutes avant de napper 1 c. à soupe de glaçage sur chaque muffin.
Garder dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au passage, je te pique un ou deux de ces jolis muffins!
RépondreSupprimerBises et bon lundi,
Rosa
Je prends, une belle recette très intéressante.
RépondreSupprimerMerci!
je ne peut pas resister, ils ont l'aire super bon donc je parts et j'en porte avec moi cette belle recette!
RépondreSupprimergros bisous à toi!
beth
Une combinaison gagnante! Merci!
RépondreSupprimerC'est vrai qu'Esther est la reine incontestée du muffin! Ceux-ci (moi aussi j'adore les muffins aux framboises) ont l'air absolument délicieux! J'essaie bientôt!
RépondreSupprimerouah tes muffins sont terribles !!!
RépondreSupprimerJe t'en pique un au passage! ;)
Bonne journée
J'organise un concours les flans, voici l'adresse: http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
Merci d'avance :)
Ils ont l'air tellement moelleux ces muffins... Miam!
RépondreSupprimerBonté divine Caroline!! C'est de la torture ces divins muffins au coeur si généreux!! Tes photos me titillent drôlement les papilles;)
RépondreSupprimerBon mardi ma belle:))xxx
@Merci à vous toutes les filles pour les si gentils commentaires. Désolé ne pas avoir réécrit plus tôt mais mon cours de cuisine «pâtisseries des fêtes» s'est terminé très tard. À plus tard! Caro B.
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