Mot de l'auteure

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 9 ans. Ma mère me faisait grimper sur un petit banc et m'a rapidement transféré sa passion pour la cuisine. Ce blog représente mon livre de recettes virtuel. J'y collectionne des recettes de famille, des recettes prises dans divers livres que je possède et plusieurs recettes sont tirées de mes blogs favoris. J'espère que vous y retrouverez ce que vous cherchez. J'espère ainsi vous transférer mon amour pour la cuisine. Bienvenu à tous!

Caroline B.

samedi 8 octobre 2011

Boulangerie et Pâtisseries

 Pains et Cie

Bagels à l'orange et aux canneberges
Bagels avoine et miel
Bagels aux bleuets 
Bagels aux morceaux de chocolat et canneberges séchées
Bagels multigrains
Baguettes françaises maison selon le boulanger Riccardo Arnoult 
Bols de pain au cheddar et ail
Croissants
Foccacia aux canneberges
Fougasse aux tomates séchées et aux herbes Méditerranée de Philippe de Vienne
La pâte à pain classique
Monkey Bread aux herbes et à l'ail
Muffins anglais
Muffins anglais selon Alton Brown
Noeuds de pain à l'ail
Pain à la farine d'avoine et babeurre
Pain à l'huile d'olive et aux herbes de Provence 
Pain à l'orange et aux canneberges
Pains au babeurre à la façon des Shakers
Pains au chocolat
Pain au levain de pomme de terre 
Pain aux raisins et tourbillon de cannelle
Pain avoine et graines de tournesol
Pains Bretzels de Kat
Pains ciabatta
Pains gourmands aux céréales
Pains hamburger de Rosa
Pains hamburger de Sukie au robot boulanger
Pains hamburger et hot-dog du Pied de Cochon 
Pains hamburger 40 minutes 
Pains naan 
Pain naan de Gontran
Pain sicilien (The eye or Occhi) 
Pain roulé club sandwich
Pains sous-marins 
Panettone
Petits pains aux herbes
Petits pains à l'ail et au parmesan
Petits pains briochés au babeurre, herbes et fromage de Kim 
Petits pains croustillants poivre et sel 
Petits pains déjeuner aux bleuets
Petits pains français à tomber de Sandra
Petits pains marbrés à la Caprèse
Petits pains multigrains de Gaby 
Pull-apart bread à l'érable
Tortillas
Tortillas de blé
Brioches et Cie

Babka au chocolat et aux noisettes
Brioches à la cannelle
Brioches à la cannelle classique, glaçage au fromage à la crème
Brioches à la crème sure et aux épices
Brioches à l'érable, aux pacanes et aux abricots
Brioches au chocolat à la mexicaine
Brioche au chocolat et aux canneberges
Brioches aux bleuets 
Brioches aux cerises et au chocolat
Brioches aux chocolat, aux amandes et aux canneberges séchées, parfumées à l'orange
Brioches aux épices de Noël
Brioches aux framboises, glacées au fondant à la vanille
Brioches aux pommes, aux pacanes et au caramel
Brioches aux pralines roses 
Brioches érable et pacanes
Brioches fondantes au chocolat
Brioches glacées au caramel 
Buns aux noix de pécan
Escargots poisseux au sirop d'érable et aux noix
Les brioches collantes de Carol Walter 
Tarte tropézienne
Beignets

Beignes au chocolat trempés au miel d'Esther B.
Beignets au cidre de glace et aux pommes 
Beignets au citron et aux graines de pavot au four
Beignes glacés à l'érable
Beignets à la crème sure à l'ancienne
Beignes au chocolat cuits au four, glaçage crémeux au caramel
Beignes au chocolat-Pâte à la levure-Glace au miel
Beignets au fromage ricotta
Fritters au rhum et à la ricotta
Les beignes de Mme B.
Une journée dans les beignets
Chaussons et mille-feuille

Mille-feuille aux framboises et à l'anis de Pierre Hermé
Chaussons au fromage aux fraises
Chaussons aux pommes et aux mûres
Chaussons feuilletés aux pommes d'Esther B.

Éclairs et choux

Chouquettes au chocolat et au miel
Éclairs au chocolat
Éclairs de la passion au chocolat blanc
Les éclairs, version de Miette
Petits choux au chocolat et aux pistaches
Profiteroles aux fraises
Madeleines, financiers et cannelés

Cannelés au citron
Cannelés au sirop d'érable
Financiers au chocolat et à l'orange
Madeleines à la pistache
Madeleines au chocolat blanc 
Madeleines au citron Meyer
Madeleines pommes et cannelle
Scones

Scones à la ricotta et beurre d'érable
Scones au Nutella
Scones au citron meilleur et chocolat blanc
Scones aux deux citrons, mascarpone et chocolat blanc
Scones aux flocons d'avoine et à l'érable
Scones aux fraises et au citron
Scones aux framboises et au chocolat blanc
Scones de rêve au chocolat et tartinade au mascarpone
Scones glacés à l'érable
Scones turtle

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