Casserole de boeuf et de pâtes

Petite recette très rapide à faire à condition d'être amateur de pâtes et très utile pour les mamans pressées par le temps.


1 oignon haché
1 branche de céleri haché
2 c. à table d'huile
2 gousses d'ail hachées
1 lb de boeuf haché
1 boîte de 19 oz de tomates en dés
2 1/2 tasses de pâtes (fusili, de préférence)
1 tasse d'eau
1 1/2 tasse de mozzarella râpé ou cheddar râpé
1/2 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de flocons de piments forts
Sel et poivre


Dans une poêle, faire suer l'oignon, le céleri dans l'huile 5 minutes. Ajouter l'ail et le boeuf haché. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter les assaisonnements, les tomates, les pâtes et l'eau. Porter à ébullition. Réduire à feu doux, puis couvrir et poursuivre la cuisson 12 minutes. Ajouter le fromage. Couvrir et continuer la cuisson 3 minutes. Servir.

Déclinaison: Taillefer et fille